Meny till större sällskap

Bröllop, födelsedagsfester och andra slutna sällskap

Meningen med denna meny är att ALLA i sällskapet äter samma rätter.
Välj ihop en passande meny för just ditt sällskap, förrätt, varmrätt, efterrätt.
Minst antal är 10 personer om inget annat anges.

Förrätter

  • Kantarell soppa med rostat bröd 79:-
  • Räksoppa med saffran & västerbottensost chips 89:-
  • Skagentoast på salladsbädd serveras med gravad lax, dill & citron 79:-
  • Gravlaxtallrik serveras på salladsbädd med hovmästarsås & kåge tunnbröd 89:-
  • Parmesanrullar fyllda med pepparrots crème serveras med örtkrutonger & sallad 89:-
  • Rensteksröra i tunnbrödskorg serveras på salladsbädd 90:-

Varmrätter

  • Baconlindad kycklingfilé med pesto serveras med ädelostsås & rostad potatis 149:-
  • Helstekt fylld fläskfilé serveras med stekta grönsaker, kantarellsås & potatisgratäng 169:-
  • Västerbottensost gratinerad lax serveras på örtbädd med hollandaisesås & kokt potatis 179:-
  • Rödingfilé serveras på örtbädd med romsås & kokt potatis 199:-
  • Smördegsinbakad fylld oxfilé serveras med, smörslungad sparris, rödvinssås & potatisgratäng 259:-
  • Lammytterfilé serveras med rödvinssås, rostad potatisragu med sparris & rödlök  229:-
  • Renfilé, timjanfrästa rotfrukter, tryffelsås & potatisbakelse 319:-

Efterrätter

  • Chokladkaka med vaniljkokta bär serveras med lättvispad grädde 75:-
  • Passionsfrukts cheesecake 79:-
  • Äppelpaj med vaniljsås serveras varm med glass & lönnsirap  79:-
  • Crème brulée 79:-
  • Äkta vaniljglass med varma hjortron 89:-

Du kan också välja bland våra cateringmenyer

Mat vid minnesstund

Byske Gästgivargård

  • Dagens buffé, kaffe, tårta/kaka  170:-
    Endast på Gästgivargården
  • Smörgåstårta, te, tårta/kaka  165:-
  • Landgång, te, kaffe, tårta/kaka   180:-
  • Kycklingfilé, dragonsås, Potatisragu, måltidsdryck, kaffe, tårta/kaka   175:-
  • Västerbottensgratinerad lax, koktpotatis, sås, varma grönsaker, måltidsdryck, kaffe, tårta/kaka   199:-
  • Baconlindad fläskfilé, potatisgratäng, sås, varma grönsaker, måltidsdryck, kaffe, tårta/kaka   199:-

Personalkostnad:

(Alla priser är inkl moms)

-20   Personer  900:-

20-40  Personer  1600:-

40-60  Personer 2300:-

60-  Personer  3100:-

Om minnesstunden hålls på Gästgivargården tillkommer ingen extra kostnad för personal